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정연옥 소장의 ‘한국 자생식물과 화장품 원료’

■ 학 명 : Codonopsis lanceolata (Siebold & Zucc.) Trautv. ■ 이 명 : 참더덕 ■ 생약명 : 양유(羊乳) ■ 화장품 원료성분명 : 더덕추출물(Codonopsis Lanceolata Extract), 더덕캘러스배양추출물(Codonopsis Lanceolata Callus Culture Extract), 더덕뿌리추출물(Codonopsis Lanceolata Root Extract) ■ 중국 수출가능여부 : CODONOPSIS LANCEOLATA ROOT EXTRACT 羊乳（CODONOPSIS LANCEOLATA）根提取物 ■ 과 명 : 초롱꽃과 ■ 개화기 : 8~9월 ■ 적용 산업 분야 : 화장품 원료, 에센스오일, 음료 ▶채취방법 : 8~9월에 뿌리를 캐내어 씻어 햇볕에 말린다. ▶식용법 : 어린 잎은 삶아서 나물로 먹거나 쌈으로 먹기도 하며 뿌리는 고추장장아찌·생채·자반·구이·누름적·정과·술 등을 만든다. 특히 햇더덕을 얇게 저며 칼등으로 자근자근 두들겨서 찬물에 담가 우려낸 다음, 꼭 짜서 참기름으로 무치고 양념장을 골고루 발라가면서 석쇠에 구워낸 더덕구이는 일미이다. ▶성분 : lancemaside A, l