4·5세대 열처리유산균을 주목하라

신체 건강을 돕는 생물 ‘유산균’. 유산균이 피부건강은 물론 비만‧탈모 개선을 돕는다는 점이 속속 밝혀지고 있다. 최근 유산균 시장은 △ 프로(Pro)바이오틱스 △ 프리(Pre)바이오틱스 △ 신(Syn)바이오틱스를 지나 △ 4세대 포스트(Post)바이오틱스 △ 5세대 파라(Para)바이오틱스로 진화하고 있다. 유산균이 부족하면 아토피 피부염이나 알레르기 등 면역질환이 생기기 쉽다. 코로나19로 인해 인체에 안전한 유산균사균체인 포스트바이오틱스와 파라바이오틱스가 주목받고 있다. 포스트‧파라바이오틱스를 함유한 스킨케어 제품부터 마스크팩‧여성청결제‧비누‧건강기능식품 등이 속속 개발되는 추세다. 차세대 바이오 소재 ‘포스트바이오틱스’ 포스트바이오틱스 최신 연구 동향과 글로벌 시장 전망을 살피는 자리가 마련됐다. 베름(대표 한권일)이 9월 30일 서울 삼성동 코엑스 컨퍼런스룸에서 ‘유산균사균체 포스트바이오틱스 포럼 2022’를 개최했다. 이번 포럼에서는 조지 파라스케바코스(George Paraskevakos) 국제프로바이오틱스협회 디렉터가 첫 발표를 맡았다. 그는 ‘최신 프로바이오틱스 시장과 떠오르는 포스트바이오틱스 시장 인사이트’를 제시했다. 그는 “팬데믹을 거치며

• 정연심 기자
• 2022-10-10 14:55