정연옥 교수와 함께 하는 ‘한국 자생식물과 화장품 원료’
■ 학 명 : Solanum nigrum L. var. nigrum ■ 이 명 : 가마중·강태·깜푸라지·먹딸기·먹때꽐·까마종 ■ 화장품 원료성분명 : 까마중열매추출물(Solanum Nigrum Fruit Extract) ■ 중국수출가능여부 : 미등재 ■ 생약명 : 용규(龍葵) ■ 과 명 : 가지과 ■ 개화기 : 5∼7월 ■ 적용 산업 분야 : 음료, 의약품소재, 화장품 원료 ▶채취방법 : 4∼5월경에 어린순을, 가을에 전초를 채취하여 햇볕에 말린다. ▶식용법 : 어린 잎은 데쳐서 물에 담갔다가 독성을 제거하고 나물로 먹는다. ▶사용부위 : 종자, 전초 ▶성분 : solanine, solasonine, solamargine, diosgenin, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid, quercetin, saccharopine, splamargine, tomatidenol 시골에서 자란 아이들은 들판에서 먹을 것을 많이 얻는다. 꽃도 따 먹고 메뚜기도 잡아먹고, 칡도 캐어 먹으며, 산딸기와 오디 등도 따 먹곤 했다. 그런데 그렇게 먹은 것이 얼마나 훌륭한 자연식인지 모른다. 꽃은 약초가 되는 것도 많고