정연옥 소장의 ‘한국 자생식물과 화장품 원료’

■ 학 명 : Saururus chinensis (Lour.) Baill.

■ 생약명 : 삼백초(三白草)

■ 화장품 원료성분명 : 삼백초추출물(Saururus Chinensis Extract) 외 다수

■ 중국수출가능여부 : SAURURUS CHINENSIS EXTRACT

三白草（SAURURUS CHINENSIS）提取物 etc.

■ 과 명 : 삼백초과

■ 개화기 : 6~8월

■ 적용 산업 분야 : 화장품 원료, 음료

▶채취방법 : 삼백초 뿌리의 채취는 7~9월에 지하 뿌리줄기를 캐내어 흙을 깨끗이 제거하고 더운 물에 몇 분 동안 담근 다음 꺼내어 햇볕에 말린다.

▶성분 : 아미노산, 유기산, 당류, tannin, methyl-n-nonyl-ketone, quercetin, quercitrin, isoquercitrin, avicularin, hyperin, rutin

▶사용부위 : 전초

삼백초(三白草)는 ‘3가지 흰 색깔을 지닌 풀’이라는 뜻이다. 3가지 흰색이란 꽃이 필 때쯤 꽃 밑에 있는 2~3개의 잎이 하얗게 변하고 꽃과 뿌리 또한 흰빛을 띠는 것을 말한다. 제주도와 지리산 일부 지역에서 나는 여러해살이풀로, 습기가 많은 계곡의 바람이 잘 통하고 공중습도가 높으며 반그늘인 곳에서 자란다.

제주도 한경면 고산리 및 용수리의 습지나 논물 도랑 등에 많은 개체가 자라고 있었으나, 민간 약재로 쓰이면서 자생지가 많이 훼손되었고, 최근에는 멸종 위기에 처해 산림청과 환경부에서 보호식물로 지정했다.

▶생육특성 : 키는 50~100㎝이며, 잎은 길이 5~15㎝, 너비 0.3~0.8㎝로 긴 타원형이며 어긋난다. 잎 표면은 연한 녹색이고 뒷면은 연한 흰색이다. 꽃이 필 무렵에는 윗부분의 잎 2~3개가 흰색으로 변하고 5~7개의 맥이 있다. 잎의 끝은 뾰족하고 가장자리는 밋밋하다.

뿌리는 흰색으로 흙 속으로 파고들며 옆으로 뻗으면서 자란다. 6~8월에 흰색의 꽃이 아래로 처지다가 끝부분은 위로 올라가며 잎과 마주난다. 꽃의 길이는 10~15㎝이고 꼬불꼬불한 털이 있다. 열매는 9~10월경에 꽃망울에 1개씩 둥글게 달린다.

삼백초과에 속하며 야릇한 쓴맛이 있고 송장 썩는 냄새가 난다고 하여 송장풀이라고도 한다. 관상용으로 쓰이고, 꽃을 포함한 잎과 줄기, 뿌리는 약재로 쓰인다. 특히 항암작용이 뛰어나다고 알려져 술이나 차로 만들어 복용하곤 한다. 요즘에는 여러 군데에서 대량으로 재배되고 있다.

관상용으로 기를 때에는 지하 뿌리가 활발하게 발달하므로 다른 식물과 함께 심지 않는 것이 좋다. 우리나라와 일본, 중국 등지에 분포한다.

▶주요성분 쓰임새

- quercitrin : 산화 방지 활성이 있다.

- avicularin : 이뇨작용, 혈압강하 작용, 항바이러스 작용

- hyperin : 항균작용을 한다.

▶비슷한 식물들

삼백초과는 수가 매우 적어 지구상에 4종밖에 없다. 우리나라에는 삼백초와 약모밀이 분포한다.

- 약모밀(=어성초) : 잎이 메밀의 잎과 비슷하고 약용식물이므로 약모밀이라고 한다. 잎에서 고기 비린내가 나므로 어성초 또는 멸이라고도 하며, 키는 20∼50㎝이다.

▶특허사항

- 아쿠아포닉스 재배기술을 이용한 삼백초 추출물을 포함하는 화장료 조성물 1022985310000 (2021.08.31.)

- 삼백초 추출물과 그 유효성분인 쿼세틴을 함유하는 신경변성질환 예방 또는 치료용 약학조성물 및 건강기능식품, 그리고 삼백초 추출물 추출 방법 1015454950000 (2015.08.12.)

- 고삼, 계피, 삼백초 및 탱자 혼합 추출물을 함유하는 피부자극완화용 조성물 1010645700000 (2011.09.06.)

- 바위솔, 삼백초, 및 더위지기 추출물을 포함하는 주름 개선 및 피부손상 회복 촉진용 조성물 1017696060000 (2017.08.11)

■ 정연옥 소장은? 전국의 야생식물을 직접 찾아가서 연구하여 실증위주의 자료를 취합, 학계와 실생활에 도움이 되는 자원개발에 매진하고 있다. 현재 다양한 학회활동과 더불어 (주)수이케이 기술연구소장에 취임, 나고야의정서 대비 한국의 천연자원 연구와 원료화 작업을 진행하며 알려지지 않은 새로운 식물지원을 개발하는데 정진하고 있다.