정연옥 소장의 ‘한국 자생식물과 화장품 원료’

■ 학 명 : Angelica gigas Nakai

■ 이 명 : 조선당귀

■ 생약명 : 토당귀(土當歸)

■ 화장품 원료성분명 : 참당귀추출물(Angelica Gigas Extract) 외

■ 중국수출가능여부 : ANGELICA GIGAS EXTRACT

朝鲜当归（ANGELICA GIGAS）提取物 etc.

■ 과 명 : 산형과

■ 개화기 : 8~9월

▶채취방법 : 새순이 올라오는 이른 봄과 줄기가 시든 가을에 지상부를 제거한 후 뿌리를 채취하여 햇볕에 말린다.

▶성분 : decursin, decursinol, nodakenin, nodakenetin, umbelliferone, imperatorin

▶약용부위 : 뿌리

당귀는 ‘마땅히 돌아온다’는 뜻이다. 옛날 중국에서는 부인들이 싸움터에 나가는 남편의 품속에 당귀(當歸)를 넣어 주었다. 전쟁터에서 기력이 다했을 때 당귀를 먹으면 기운을 다시 회복해서 되돌아온다고 믿었기 때문이다. 또 약재를 만들어 먹으면 기운이 제자리로 돌아온다고 해서 당귀라고 했다고도 전한다.

▶생육특성 : 참당귀는 산속의 계곡, 습기가 있는 토양에서 자생하며 약용식물로 재배되고 있는 여러해살이풀. 반그늘 혹은 양지에서 자라며 키는 1∼2m 정도이다. 전체에 자줏빛이 도는 식물로 뿌리는 크며 향기가 강하고 줄기는 곧게 선다.

잎은 뿌리에서 올라온 잎이나 아래에 있는 잎 모두 잎자루가 길다. 잎은 1∼3회 잎자루의 양쪽에 여러 개의 작은 잎이 새의 깃 모양처럼 붙어 있는 잎으로 작은잎은 3개로 완전히 갈라진 다음 다시 2∼3개로 갈라지고 가장자리에 뾰족한 톱니가 있으며 뒷면은 흰색이다.

꽃은 자주색이며 8∼9월에 핀다. 가지와 줄기 끝에서 작은 가지가 발달하여 15∼20개로 갈라지고 그 끝에 20∼40개의 꽃이 뭉쳐서 달린다. 열매는 10월경에 타원형으로 달린다.

산형과에 속하며 토당귀·숭검초·조선당귀라고도 한다. 어린잎은 식용, 뿌리는 약용한다. 약간 쓰면서도 달짝지근한 맛을 내는데 나물은 물론 장아찌나 술·차·튀김 등으로도 먹는다. 우리나라와 일본, 중국에 분포한다. 흔히 중국산은 안젤리카 시넨시스(Angelica sinensis), 일본산은 왜당귀라고 한다. 꽃말은 ‘굳은 의지’, ‘희생’이다.

▶주요성분 쓰임새

- 쿠마린(coumarin) 유도체로 뇌 세포를 보호 효과가 있어 치매 예방과 치료에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 특히 혈액순환과 대사를 활성화시켜 항산화작용은 물론 활성산소를 제거하는 데에도 기여하므로 뇌기능을 활발하게 유지시켜 주는 것으로 보고되고 있다.

- decursinol : 콤마린 유도체의 일종으로 진통효과와 혈압강하작용이 있는 것으로 알려져 있다.

- nodakenin : 콤마린 유도체로서 자궁 기능 조절과 진정·진통·항균·설사에 효과가 있다. 비타민 E 결핍증을 치료하는데도 효과를 발휘한는 식물로 알려져 있다.

▶비슷한 식물들

- 안젤리카 : 유럽 알프스 원산으로 키는 1∼2m, 잎의 길이는 50㎝ 정도로 셀러리와 비슷하다. 독특한 향이 나서 케이크를 장식하는 데 사용한다.

- 왜당귀 : 꽃은 흰색이며 키가 80∼90㎝로 참당귀에 비해 작다.

- 기름당귀 : 강원도 북부지방과 금강산 해안가에서 많이 발견된다. 꽃은 흰색이며, 키는 30∼100㎝이다.

▶특허사항

- 참당귀 잎 추출물을 포함하는 항염 및 항당뇨 기능성 조성물 및 한방소스 제조방법 1017568040000 (2017.07.05.)

- 프로바이오틱 활성을 갖는 신규 락토바실러스 플란타럼 KC23 균주 및 참당귀 추출물을 이용한 발효조성물 1022731080000 (2021.06.29.)

- 참당귀 발효 추출물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 피부 미백용 화장료 조성물 1022543890000 (2021.05.14.)

- 적양파 발효농축물, 호박 추출물 및 참당귀 추출물을 포함하는 탈모방지 또는 발모개선용 조성물 및 이의 제조방법 1022370760000 (2021.04.01.)

- 천연물질을 이용한 미백화장료 조성물 및 이를 포함하는 미백화장품 1019315490000 (2018.12.17.)

■ 정연옥 소장은? 전국의 야생식물을 직접 찾아가서 연구하여 실증위주의 자료를 취합, 학계와 실생활에 도움이 되는 자원개발에 매진하고 있다. 현재 다양한 학회활동과 더불어 (주)수이케이 기술연구소장에 취임, 나고야의정서 대비 한국의 천연자원 연구와 원료화 작업을 진행하며 알려지지 않은 새로운 식물지원을 개발하는데 정진하고 있다.

◇ 약력

△ (주)수이케이 기술연구소장(현)

△ 원광대학교 대학원 농학박사

△ 마산대학교 한약재개발학과 교수

△ 원우바이오텍 야생화연구소 소장(현)

△ 한국자원식물학회 상임이사(현)

△ 한국약용작물학회(현)

△ 한국임상보건과학회 이사(현)

△ 세종대학교 연구교수(현)

◇ 주요 저서

△ 한국야생화식물도감-봄편/여름편/가을편

△ 약용작물 재배와 이론 △ 야생화약초도감