용암해수와 제주블랙보리의 컬래버레이션을 통해 탄생한 제주블랙보리커피가 카카오커머스에 입점, 본격 판매를 시작한다.

제주테크노파크(원장 문용석· www.jejutp.or.kr ·이하 제주TP)는 “농업회사법인 (주)담은제주와 함께 개발한 제주블랙보리커피가 카카오커머스와 입점 계약을 통해 지난 22일부터 판매를 시작했다”고 밝혔다.

(주)담은제주는 농촌진흥청 신품종 제주산 검정보리를 활용해 건강 관련 제품을 개발·생산하는 기업. 제주용암해수와 제주산 검정보리를 이용해 개발한 커피음료 제주블랙보리커피를 제주테크노파크 용암해수센터 HACCP(해썹) 인증 제조시설에서 생산하고 있다.

제주블랙보리커피는 우도에서 해풍을 맞고 자란 검정보리와 제주용암해수를 활용해 제조한 검정보리추출물과 2018년 마스터 오브 카페 3위에 든 로스터가 직접 로스팅한 원두를 고압력으로 추출한 커피추출액을 혼합, 검정보리 특유의 고소함과 커피 향미를 살린 제품으로 평가받는다.

제주TP 정용환 청정바이오사업본부장은 “제주의 독특한 용암해수와 향토자원을 활용한 제품들이 국내외 시장에서 인정받을 수 있도록 제주기업을 지원하고 제주 식·음료산업 활성화를 위해 노력하겠다”고 밝혔다.

제주TP 용암해수센터는 지난 2013년부터 다양한 식품음료 제조 시설장비를 갖추고 다양한 식음료 해썹 인증을 획득했다. 2022년에는 GMP 적용업소·제주 1호 스마트 해썹 적용업소로 지정돼 제주기업의 안전하고 고품질의 식품음료 제품개발과 시제품 제작을 지원하고 있다.