정연옥 소장의 ‘한국 자생식물과 화장품 원료’

■ 학 명 : Liriope platyphylla F. T. Wang & T. Tang

■ 이 명 : 알꽃맥문동, 넓은잎맥문동

■ 생약명 : 맥문동(麥門冬)

■ 화장품 원료성분명 : 맥문동뿌리추출물(Liriope Muscari Root Extract)

■ 중국수출가능여부 : LIRIOPE MUSCARI EXTRACT

阔叶山麦冬（LIRIOPE MUSCARI）提取物

■ 과 명 : 백합과

■ 개화기 : 5~8월

■ 적용 산업 분야 : 화장품 원료, 음료, 의약품

▶채취방법

재배 2, 3년째의 5월 상순에 캐내고 야생은 4월 상순부터 캔다. 괴근만 잘라내어 깨끗이 씻어 3~4일간 햇볕에 말린 다음, 통풍이 잘 되는 곳에 쌓아서 수분을 증발시킨다.

▶성분 : ruscogenin, β-sitosterol, stigmasterol, β-sitosterol-β-d-glucoside, kaempferol, ruscogenin-3-O-alpha-L-rhamnopyranoside, aster saponin Hb methyl ester, Lm-2~3, Ls-2~7, methylprotodioscin

▶약용부위 : 뿌리

맥문동은 학교나 공원 등 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 식물이다. 특히 상록식물이라서 겨울에도 푸른 잎이 남아 있는데, 그만큼 생명력이 강하다. 뿌리가 보리와 비슷하고 잎은 부추처럼 생겼으며 추운 겨울에도 시들지 않기 때문에 ‘맥문동(麥門冬)’이란 이름이 생겼다.

▶생육특성 : 우리나라 중부 이남의 산지에서 자라는 상록 여러해살이풀로 반그늘 혹은 햇볕이 잘 들어오는 나무 아래에서 자라며 키는 30~50㎝이다. 짧고 굵은 뿌리줄기에서 잎이 모여 나와서 포기를 형성하고, 흔히 뿌리 끝이 커져서 땅콩같이 된다.

잎은 가늘고 납작하고 길이는 30~50㎝, 폭이 0.8~1.2㎝로, 끝이 뭉뚝하다. 특히 잎이 겨울에도 남아 있기 때문에 쉽게 구분할 수 있는 식물이다. 꽃은 늦봄부터 여름까지 피는데, 연한 자주색 꽃이 하나의 마디에 여러 송이 달린다. 열매는 10~11월에 익으며 푸른색이다. 열매가 익고 껍질이 벗겨지면 검은색 종자가 나타난다.

백합과에 속하며 알꽃맥문동, 넓은잎맥문동이라고도 한다. 관상용으로 많이 재배되며, 뿌리는 약으로 쓰인다. 약주도 만들고, 맥문동정과라고 해서 전통과자도 만드는 등 이용 가치가 많은 품종이다. 우리나라와 일본, 중국, 타이완 등지에 분포한다. 꽃말은 ‘흑진주’, ‘겸손’, ‘인내’ 등이다.

▶주요성분 쓰임새

- ruscogenin : 뇌 허혈 유발 혈액-뇌 장벽 장애를 감쇠하고 중요한 항염증 및 항혈전 효능

- stigmasterol : 가장 풍부한 식물성 스테롤(피토스테롤) 중 하나이며, 세포막의 구조와 생리를 유지하는 주요 기능

▶비슷한 식물들

- 개맥문동 : 잎맥의 수가 7∼11개로, 11∼15개인 맥문동과 비교된다.

- 소엽맥문동 : 잎의 너비는 0.2∼0.4㎝로 맥문동보다 좁다.

- 맥문아재비 : 바닷가 산지 그늘이나 습지에 자란다. 잎은 길이 30~38㎝, 폭이 1~1.5㎝이며 짙은 녹색이다.

▶특허사항

- 초피, 맥문동 및 수수를 활용한 항산화 활성을 증대시킨 항산화용 건강식품 조성물 및 이의 제조 방법 1023037590000 (2021.09.13.)

- 맥문동 추출물, 감초 추출물 및 아로니아 추출물을 유효성분으로 포함하는 미세먼지에 의한 - 기관지 염증 질환의 개선용 건강 기능 식품 조성물 1022973980000 (2021.08.27.)

- 가바 함량이 증대된 맥문동 추출물 및 이를 포함하는 항염증용 조성물 1022545600000 (2021.05.14.)

■ 정연옥 소장은? 전국의 야생식물을 직접 찾아가서 연구하여 실증위주의 자료를 취합, 학계와 실생활에 도움이 되는 자원개발에 매진하고 있다. 현재 다양한 학회활동과 더불어 (주)수이케이 기술연구소장에 취임, 나고야의정서 대비 한국의 천연자원 연구와 원료화 작업을 진행하며 알려지지 않은 새로운 식물지원을 개발하는데 정진하고 있다.